Ikan Goreng Renyah

Resep Ikan goreng

 

 

Bahan :

• 1 ekor (400 gram) ikan gurame, dibersihkan dan dibuang isi perutnya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung kanji
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu :

• 100 gram cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 4 butir bawang merah
• 100 gram tomat, dipotong-potong
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng panas
• 6 lonjor kacang panjang
• 3 buah terung hijau
• 6 lembar kol
• 3 tangkai kemangi
• 1 buah ketimun

Cara membuat:
Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci lagi. Belah dua bentuk kipas. Lumuri ikan gurame dengan tepung kanji, garam, dan merica bubuk. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sambal terasi: haluskan cabai merah, cabai rawit merah, terasi, bawang merah, tomat, garam, dan gula pasir. Siram dengan minyak panas. Aduk rata. Sajikan ikan dengan sambal terasi dan lalapan.
sangat mudah kan resep ikan gorengnya, dan ikan ini sangat baik dikonsumsi anak-anak dalam masa pertumbuhan. silahkan anda mencoba resep ikan goreng ini dirumah. nantikan resep masakan lainnya yang pasti enak-enak tentunya.

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Bahan :

• 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian
• 1 sdm minyak sayur

Perendam:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt jahe parut
• 2 sdt ang ciu/arak masak
• ½ sdt minyak wijen
• 3 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:
Perendam: Aduk rata semua bahan.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu Perendam hingga rata.
Diamkan selama 1 jam agar meresap
Olesi pinggan dengan minyak sayur. Taruh potongan ayam dalam pinggan berikut bumbunya.
Panggang dalam oven panas selama 1 jam hingga ayam lunak dan bagian luarnya kering. Angkat, sajikan hangat.

Sangat mudah bukan membuat resep ayam bakar madu ini. silahkan anda mempraktekan resep ayam bakar madu ini dirumah dan menyajikannya dalam keadaan hangat kepada keluarga anda tercinta. semoga artikel ini dapat membantu anda dalam membuat masakan yang belum anda ketahui proses pembuatannya. Nantikan juga resep masakan lainnya yang tidak akan kalah kelezatannya,

Resep Ikan Bakar

Gurame Bakar Khaas Flamboyan

 

 Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gurame bakar :
1. 1 ekor gurame (ukuran besar).
2. 1 bh jeruk nipis besar (potong 2 bagian).

Bumbu yang dihaluskan untuk gurame bakar :
1. 10 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. 2 butir kemiri (sangrai).
4. 5 bh cabai merah.
5. 1 ruas kunyit (bakar).
6. 1 ruas jahe.
7. 1 sdt merica.
8. 1 sdm garam halus.
9. 1 sdm gula pasir.
10. ½ sdt kaldu ayam.
11. Kecap manis secukupnya (untuk olesan gurame).

Cara membuat gurame bakar enak dan gurih :

1. Bersihkan sisik ikan dan buang isi perut ikan, cuci bersih lalu tiriskan. Kemudian lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 – 20 menit agar jeruk meresap. Kemudian cuci kembali.
2. Lumuri ikan secara merata dengan bumbu yang dihaluskan tadi, kemudian diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan bara api, bakar ikan gurame diatasnya. Olesi ikan dengan sisa bumbu tadi dan kecap secara merata disetiap sisi ikan hingga ikan matang.
4. Angkat lalu sajikan diatas piring saji.